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泥鳅

2019-04-22   编辑:杰克船长   

黄板泥鳅素有水中人参的别称,富含丰富的蛋白质(每一百克泥鳅中的蛋白质高达19-22克)、钙、铁等多种矿物质、具有暖脾胃、提高免疫力、除湿退黄、疗痔、止虚汗、补气益血等作用。泥鳅对于女性而言,更是美容养颜的佳品,因为泥鳅中富含丰富的不饱和脂肪酸,具有很好的抗氧化作用。早在《本草纲目》中记载过泥鳅是属于营养滋补的佳品,且泥鳅表皮的粘液是有很好的消炎、缓解肿痛、减轻中耳炎的食疗作用。


黄板泥鳅常年出口韩国日本、受到海外群众的追捧喜爱,就是因为它的营养价值丰富,滋补养颜。


杰克船长的黄板泥鳅有泥鳅串、泥鳅段、开背泥鳅、整条泥鳅、泥鳅片......


泥鳅均是活体现杀、净膛处理,美味又省时,对于家庭可煲汤、红烧、酱焖......对于酒店餐厅可做烧烤串、干锅、烤泥鳅、香酥等多种做法。味道鲜美、肉质极为细腻、每一口咬下都是唇齿留香,是酒店家庭必备菜系之一。



泥鳅串菜品


4. 泥鳅段.jpg

泥鳅段菜品


开背泥鳅菜品


整条泥鳅菜品


泥鳅片菜品


鱼排—蒜香—黑椒—香辣